Debido a las altas temperaturas que se registran en la entidad se ha afectado a la operatividad de los negocios por el desabasto de hielo y los proveedores se tardan en ofrecer los servicios, declaró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Campeche, Rodrigo Bojórquez Ruiz.
A las olas de calor que se han estado presentado en la entidad se ha tenido el desabasto de algunos productos que consumen los ciudadanos, más en algunos establecimientos.
En entrevista con el líder de la Canirac en Campeche, manifestó que por las altas temperaturas que se ha tenido en Campeche, ha dificultado un poco la operatividad de los negocios, se sabe que ha habido de desabasto de hielo, no tanto en los restaurantes pero los proveedores han estado tardando un poco en la entrega del producto.
Pero también por la demanda que habido en el consumo de hielo y agua por estos calores que han tenido, sin embargo la operación de las empresas siguen funcionando.
Dijo que los restaurantes siguen teniendo el hielo pero se buscan los medios para conseguirlos, incluso se acude a la fabrica y no esperan que surta el proveedor, así que se cuenta con todo en los restaurantes para brindar el servicio en esta temporada de calor.
Expresó que ahora los restauranteros aprovechan para ofrece bebidas de agua naturales por que se tiene que busca la vuelta por que estas olas de calor no van a parar, van a seguir, si ya se tiene la tercera ola de calor.
Bojórquez Ruiz, comentó que se tiene que seguir trabajando para los próximos eventos que se tendrán en la entidad, pues están a un mes del evento que organiza la Canirac, se trae la Convención Nacional de Presidentes de la Canirac del 18 al 21 de junio.
Manifestó que es una gran oportunidad para promover Campeche, su gastronomía, productos locales, desde el camarón, el pulpo y otros productos del mar, pero igual otros productos que producen en la entidad, por ser una oportunidad para vender a los empresarios los productos. Porque son empresarios que tiene 30 a 40 restaurantes pero al mismo tiempo son representantes de la Canirac en sus estados.
Wilmer Delgado.
